MENU DEGUSTAZIONE

DEGUSTAZIONE PRIMI E DOLCI € 22

Una portata a scelta tra quelle da noi proposte come traccia e un dolce
Compreso nel prezzo il coperto e un caffè espresso

I CASONCELLI ALLA BERGAMASCA

ravioli di carne tipici bergamaschi con la ricetta DOC conditi con burro, salvia e pancetta
GLI SCARPINOCC DE PAR

ravioli di formaggio tipici bergamaschi, ricetta DOC conditi con burro, Parmigiano e salvia
LE LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Pasta all’uovo, ragù di carne, pomodoro, formaggio ingredienti di qualità per un piatto tradizionale

IL TIRAMISU'

un classico italiano fatto con mascarpone fresco e uova biologiche
LA PANNACOTTA

alla vaniglia servita con SALSA DI LAMPONI
IL SEMIFREDDO
AL TORRONE E CIOCCOLATO

come un gelato, ma più duro; fatto con torrone friabile e cioccolato fondente
IL BUDINO DI VINO MOSCATO
DI SCANZO ROSSO DOCG

Az. Agr. Biava - Scanzorosciate (BG) budino di Moscato di Scanzo rosso dolce con crema alla panna ̀
COMPRENSO NEL PREZZO IL COPERTO E UN CAFFÈ ESPRESSO

DEGUSTAZIONE SECONDI E DOLCI € 27

Una portata a scelta tra quelle da noi proposte come traccia e un dolce
Compreso nel prezzo il coperto e un caffè espresso

LA POLENTA TARAGNA OROBICA
CON FUNGHI PORCINI

la polenta “speciale” cucinata con il formaggio, condita con funghi porcini trifolati
LA POLENTA CONCIA

polenta imbottita di formaggio di malga e condita con ragù di carne di salsiccia
LA POLENTA BERGAMASCA
CON IL TALEGGIO

come da tradizione polenta calda con taleggio freddo, un classico bergamasco!
LA POLENTA TARAGNA OROBICA
CON IL SALAME NOSTRANO

una variante della tradizione polenta taragna calda con salame freddo, un altro classico bergamasco!

IL TIRAMISU'

un classico italiano fatto con mascarpone fresco e uova biologiche
LA PANNACOTTA

alla vaniglia servita con SALSA DI LAMPONI
IL SEMIFREDDO
AL TORRONE E CIOCCOLATO

come un gelato, ma più duro; fatto con torrone friabile e cioccolato fondente
IL BUDINO DI VINO MOSCATO
DI SCANZO ROSSO DOCG

Az. Agr. Biava - Scanzorosciate (BG) budino di Moscato di Scanzo rosso dolce con crema alla panna ̀
COMPRENSO NEL PREZZO IL COPERTO E UN CAFFÈ ESPRESSO
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